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O que Einstein disse a seu cozinheiro (A ciência na cozinha #1) -Robert L. Wolke
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DESCRIÇÃO DO PRODUTO
ISBN-13: 9788571106925
ISBN-10: 8571106924
Ano: 2003 / Páginas: 285
Idioma: português
Editora: Jorge ZaharEm mais de 100 pares de perguntas e respostas que podem ser consultados independentemente, esse livro explica pão-pão-queijo-queijo a ciência da cozinha. Acessível e inteligente, descarta informações e mitos que passaram do prazo de validade e ajuda você a interpretar rótulos e propagandas. Deliciosas receitas criadas especialmente para demonstrar princípios científicos, dicas, um glossário e sugestões de leitura complementam o banquete.
